Beignets à la ricotta : deuxième version et certainement la meilleure !

PrécédentSuivant

Autre

6 parts

facile

22 min

253 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 2 oeufs
• 250 g de ricotta
• 180 g de farine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 60 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café rase de vanille en poudre
• 1 pincée de sel
• sucre glace pour le décor

Vous allez aimer

Beignets d'aubergine

Préparation

• Mettre les œufs, le sucre et la vanille dans un bol et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse pâle. Incorporer la ricotta, bien mélanger et réserver.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer au mélange d'œufs et de ricotta.
• Faire chauffer l'huile dans une friteuse à 190° C. Laisser tomber des cuillerées de pâte à beignets (la valeur d’une noix) dans l'huile bien chaude.
• Laisser frire les beignets 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Les retourner au besoin.
• Les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre à glacer et servir.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?