BEIGNETS DE BANANE

Name: Beignets de banane
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 9 g de levure boulanger; 185 g de farine; une pincée de sel; 4 g de sucre semoule; 50 ml de bière blonde; 45 ml d'huile; 1 oeuf + 1 blanc; 150 ml d'eau

Une recette assez rapide et simple à faire comme goûter.

Autre

8 parts

20 min

5 min

facile

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Ingrédients

9 g de levure boulanger
185 g de farine
une pincée de sel
4 g de sucre semoule
50 ml de bière blonde
45 ml d'huile
1 oeuf + 1 blanc
150 ml d'eau

Préparation

Emiettez la levure dans une terrine et ajoutez la farine, le sucre, le sel, la bière, l'huile et l'oeuf.
Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois. Versez l'eau petit à petit de manière à obtenir une pâte homogène. Pour cette étape, vous pouvez utilisez le fouet électrique ou votre robot.
Laissez reposez la pâte une petite heure à température ambiante.
Avant de confectionnez vos beignets, montez le blanc en neige ferme et incorporez-le délicatement à la pâte.
Coupez vos bananes en deux et trempez les dans la pâte.
Déposez vos bananes dans l'huile chaude et faites dorer une minute de chaque côté.
Une fois les beignets bien dorés, déposez les sur du papier absorbant. Vous pouvez servir ces beignets saupoudrés de sucre et flambés au rhum