Beignets de Carnaval...celle qui fait l'unanimité!

Name: Beignets de carnaval...celle qui fait l'unanimité!
Prep time: 24 h
Cook time: 2 min
Total time: 24 h 2 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 1 pincée de sel; 100 g de sucre semoule; 1 sachet de sucre vanillé; 50 g de beurre fondu; 20 cl de crème fraîche épaisse; 500 g de farine; 1/2 sachet de levure

Des beignets légers et fondants.C'est le genre de beignets que l'on mange sans fin.

Autre

15 parts

24 heures

2 min

facile

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62

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Ingrédients

Pour 40 beignets :

3 oeufs
1 pincée de sel
100 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
50 g de beurre fondu
20 cl de crème fraîche épaisse
500 g de farine
1/2 sachet de levure

Coût estimé: 2.44€ (0.16€/part)

Préparation

Battre au fouet électrique les œufs, le sel,le sucre semoule et le sachet de sucre vanillé.
Ajouter le beurre fondu et la crème fraîche épaisse et battre de nouveau.
Incorporer 300 g de farine et la levure,rebattre au fouet électrique et finir en ajoutant 200 g de farine et mélanger à la main.La pâte doit former une boule, si elle est trop collante ajouter un peu de farine, normalement pas plus de 50 g .
Le mieux est de laisser reposer la pâte au moins 24 heures,mais on peut faire les beignets aussitôt.
Etaler la pâte au rouleau sur un plan fariné et découper des losanges à l'aide d'une roulette,faire une fente au centre de chaque beignet et y glisser une extrémité du beignet et le retourner.
Verser 4 à 5 cm d'huile ISIO 4 dans le fond d'une poêle et laisser la bien chauffer.
Mettre les beignets à cuire: environ 1 minute de chaque coté et les laisser refroidir sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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