* beignets goyave *

Name: *** beignets goyave ***
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 45 g de sucre en poudre; 1 pincée de sel; 2 oeufs; 100 g de beurre fondu (froid); 30 g de levure du boulanger; 150 g de lait

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Autre

4 parts

facile

35 min

741 Kcal

Ingrédients

500 g de farine
45 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 oeufs
100 g de beurre fondu (froid)
30 g de levure du boulanger
150 g de lait

Coût estimé: 2.58€ (0.65€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson10 min

Mélanger au Kitchen aid : la farine, le sucre et le sel. Faire un puit.
Mélanger petit à petit les œufs, le beurre fondu, la levure diluée dans le lait, il faut obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 1 heure 30 à température ambiante.
Etaler la pâte sur 0.5 cm d'épaisseur et découper les cœurs, laisser reposer à nouveau 1 heure.
On taille de beaux cœurs dans la pâte (épaisseur env.0,5 cm)
Et on place bien au centre une cuillère à café de confiture.
Il ne reste plus qu'à humidifier les bords des cœurs à l'aide d'un pinceau et de recouvrir avec un 2eme cœur.
Frire les beignets dans une huile à 180°, à la sortie de la friteuse, éponger dans du papier absorbant, et rouler dans le sucre.