Name: Cake mandarine et basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 100 g de beurre aromatisé aux zestes de mandarine; 2 cuillères à soupe de macérât de basilic à l'huile d'olive; 3 oeufs; 60 g de sucre; 60 g de miel d'oranger; 2 grosses mandarines; 5 feuilles de basilic; levure chimique

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Ingrédients

200 g de farine
100 g de beurre aromatisé aux zestes de mandarine
2 cuillères à soupe de macérât de basilic à l'huile d'olive
3 oeufs
60 g de sucre
60 g de miel d'oranger
2 grosses mandarines
5 feuilles de basilic
levure chimique

Coût estimé: 2.58€ (0.43€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Mixer grossièrement les deux mandarines pelées et sans partie blanche.
Faire ramollir le beurre pour le battre à la consistance d'une pommade.
Ajouter le sucre et continuer de mélanger à la spatule.
Incorporer les œufs un par un. Puis poursuivre avec la moitié de la farine tamisée.
Ajouter le miel, la pulpe des mandarines, l'huile au basilic et amalgamer.
Enfin, mettre le reste de la farine et la levure et mélanger.
Mettre dans un moule à cake.
Enfourner 10 minutes puis baisser à 175°C pour 30 minutes environ.