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Cèpes à l'huile bocaux et conserves

Préparés de cette façon vous pourrez les conserver dans un endroit sec et frais pendant 1 an. C'est appréciable quand on veux avoir de bons champignons pour les fêtes par exemple.

Autre
3 parts
20 min
5 min
facile
284 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 12.01 (4€/part)

Préparation

  • Utiliser des bocaux ébouillantés et des joints neufs.
  • Nettoyer les champignons, enlever les parties abîmés et la mousse des plus gros, coupez les en gros morceaux.
  • Faire blanchir les cèpes 5 minutes dans de l'eau bouillante additionnée du vinaigre.
  • Egoutter et bien laisser sécher les cèpes sur un linge.
  • Tasser dans un bocal en incorporant les feuilles de laurier et les aromates.
  • Couvrir d'huile jusqu'à 1/2 cm du bord.
  • Mettre à stériliser dans une cocotte minute en séparant les bocaux par des linges pour éviter qu'ils ne s'entrechoquent ou un stérilisateur pendant 30 minutes. Se conserve 1 an.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 284Kcal
  • Glucides: 25.4g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 13g
  • Fibres: 12.9g
  • Sucre: 23.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (382g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Margaux Bordeaux, Rouge
Médoc Bordeaux, Rouge

Questions:






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