Name: Chinois à la frangipane et aux pépites de chocolat.
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 2 oeufs (moyen ); 75 g de sucre (1 cuillère à café d'Hermesetas); 1/2 cuillère à café de sel; 100 g de beurre (41%); 10 cl de lait (écrémé); 1 sachet de levure spécial pain; 50 g de pépites de chocolat; 50 g d'amandes en poudre; 1/2 cuillère à café d'arôme d'amande amère

Préparation

Dans la MAP, verser le lait, 25 g de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, un œuf, 50 g de beurre, 250 g de farine et 1 sachet de levure spéciale pain.
Sélectionner le programme "pâte seule".
Pendant ce temps,préparer la crème frangipane. Mettre l'amande en poudre dans une poêle et faire blondir légèrement sur feu doux. Réserver. Ajouter le sucre restant une fois froid.
Dans un saladier, fouetter 50 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit bien souple et l'ajouter au mélange précédant. Ajouter ensuite un œuf et l'arôme d'amande amère. Mélanger.
A la fin du programme, étaler la pâte en un rectangle assez régulier. Laisser lever à nouveau pendant 30 à 40 minutes.
Au bout de ce temps,étaler la crème frangipane sur la pâte. Parsemer de pépites de chocolat.
Rouler la pâte en boudin. Couper des tronçons 8 tronçons et les disposer dans un moule en les espaçant.
Laisser lever jusqu'à ce que les pâtons aient doublé de volume.
Enfourner 15 minutes environ à 200°C.

Chinois à la frangipane et aux pépites de chocolat.

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles:

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