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Confit d'oignon façon Tajine

Name: Confit d'oignon façon tajine
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg d'oignon blanc; 1 cuillère à café de cannelle; 1 morceau de 2 cm de gingembre frais pressé au presse ail; 1 pincée de safran; 3 cuillères à soupe de miel (le miel de châtaigner de mon papa!); 50 g de beurre; huile d'olive; sel; poivre

Hummm... une merveille! J'ai hâte de le présenter avec le foie gras de Noël!

Autre

15 parts

10 min

2 heures

facile

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6

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Ingrédients

1 kg d'oignon blanc
1 cuillère à café de cannelle
1 morceau de 2 cm de gingembre frais pressé au presse ail
1 pincée de safran
3 cuillères à soupe de miel (le miel de châtaigner de mon papa!)
50 g de beurre
huile d'olive
sel
poivre

Préparation

Faire suer les oignons émincés dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et il faut compter 45 minutes, voir 1 heure, à tout petit feu.
Y ajouter 1 cuillère à soupe de miel, et laisser cuire jusqu'à légère coloration.
Ajouter les épices, le beurre, le reste du miel.
Couvrir, et laisser mijoter sur feu doux pendant 1 heure.
Saler, poivrer.

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