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  5. Confit d'oignon rose

Confit d'oignon rose

Cette petite recette est très simple mais requiert de la patience. Elle permet d'obtenir un petit confit d'oignon pouvant accompagner une terrine, un hamburger, du fromage.

Autre
3 parts
5 min
1 h 15 m
facile
98 Kcal
Confit d'oignon rose
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Ingrédients

3
Coût estimé: 0.4€ (0.13€/part)

Préparation

  • Otez la peau des oignons et lavez-les, puis émincez-les en fines tranches (dans le sens de la longueur).
  • Dans une poêle antiadhésive, faîtes chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et jetez vos oignons découpés. Salez et poivrez.
  • Laissez cuire à feu très doux pendant presque une heure en remuant régulièrement et en veillant à ce que les oignons ne colorent pas trop.
  • Les tranches vont se défaire pour former des fils.
  • Quand les oignons sont fondants, ajoutez le sucre et un verre d'eau, toujours à feu très doux, mélanger et laissez confire environ 15 minutes.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 98Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 5.2g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 0.4g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (43g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Petits choux au foie gras et confit d'oignon


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