Confit d'oignon rose

Name: Confit d'oignon rose
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oignons roses; 2 cuillères à soupe de sucre; Sel; poivre; huile d'olive

Cette petite recette est très simple mais requiert de la patience. Elle permet d'obtenir un petit confit d'oignon pouvant accompagner une terrine, un hamburger, du fromage.

Autre

3 parts

5 min

1 h 15 m

facile

98 Kcal

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Ingrédients

2 oignons roses
2 cuillères à soupe de sucre
Sel
poivre
huile d'olive

Coût estimé: 0.4€ (0.13€/part)

Préparation

Otez la peau des oignons et lavez-les, puis émincez-les en fines tranches (dans le sens de la longueur).
Dans une poêle antiadhésive, faîtes chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et jetez vos oignons découpés. Salez et poivrez.
Laissez cuire à feu très doux pendant presque une heure en remuant régulièrement et en veillant à ce que les oignons ne colorent pas trop.
Les tranches vont se défaire pour former des fils.
Quand les oignons sont fondants, ajoutez le sucre et un verre d'eau, toujours à feu très doux, mélanger et laissez confire environ 15 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 98Kcal

Glucides: 12.2g
Lipides: 5.2g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 0.4g
Fibres: 0.6g
Sucre: 11.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (43g)

Sans gluten

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes