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CONFITURE aux 3 AGRUMES

Name: Confiture aux 3 agrumes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oranges; 2 pamplemousses; 2 citrons; 3 kg de sucre cristallisé

Autre

8 parts

20 min

40 min

moyen

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Ingrédients

6 oranges
2 pamplemousses
2 citrons
3 kg de sucre cristallisé

Préparation

Brosser soigneusement les fruits sous l'eau chaude.Les couper en quartiers et éliminer les pépins.Les passer au hachoir à viande.
Mettre les fruits hachés dans une bassine et ajouter le sucre.Laisser macérer toute une nuit.Le lendemain, le sucre a fondu et un beau jus s'est formé.
Mettre la bassine sur le feu et porter doucement à ébullition en remuant de temps en temps.Laisser cuire environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'une goutte de confiture fige lorsqu'on la dépose sur une assiette froide.
Mettre en pots, fermer et retourner jusqu'à refroidissement.

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Questions:

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