Crèmes de riz au café et à la cardamone ( faisable sans lactose)

Préparation

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  Rincez le riz et le placez dans une casserole.
• Ajouter le lait et la cardamone, porter à ébullition puis baisser le feu juste pour maintenir un léger frémissement, couvrez et cuire 45 minutes en remuant de temps à autre.
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  Pendant ce temps, mélanger la crème, le sucre et le café
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  Mettre de coté cette préparation.
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  Lorsque le riz est cuit et qu’il a absorbé tout le lait.
• Mélanger les deux préparations et les dresser dans des coupes.
• Mettre au frigo au moins 2 heures et servir bien froid ( voir glacé en le plaçant un quart d’heure avant de servir au congélateur).