Crèpes libanaise

Autre

4 parts

facile

40 min

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Pour changer un peu de la routine, voici des petits crêpes très succulent pour le goutter. Simple, facile et peu coûteux.

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes:

• 2 verres de farine
• 1/2 verre de lait en poudre
• 2 1/2 verres d'eau
• 1 sachet de levure chimique
• Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger

Pour la crème Achta:

• 2 verres de lait en poudre
• 3 verres d'eau
• 3 cuillères à soupe de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanille et gouttes de fleur d'oranger

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Préparation

• Pour le achta: Mélangez le tout et mettez sur le feu en remuant jusqu'à épaississement de la crème.
• Pour les crêpes, mélangez tous les ingrédients et procéder à la cuisson de la même manière que pour les crêpes que l'on connait tous. La pâte est plus épaisse, vous pouvez donc former des petits ronds de pâte.
• Farcissez les crêpes et fermez les en cornets.
• Normalement le cornet se ferme sans problème, car une seule face aura bien cuit. Pincez les bords.
• Recouvrez la partie découverte de pistaches non salées mixées ou concassées. Arrosez de sirop de sucre, appelé ater . Utilisez le même verre pour les mesures.
• Les cuire 20 minutes à la poêle.

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