Crêpes recette ladurée

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5 parts

facile

12 min

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Ingrédients

• 1 orange non traitée
• 165 g de farine t 45
• 40 g de sucre
• 4 oeufs entiers
• 50 cl de lait
• 40 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de rhum et 1 cuillère à soupe de grand marnier

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Préparation

• Tamisez la farine .
• Prélevez le zeste du citron ou de l'orange et réservez.
• Versez la farine dans un saladier, ajoutez le sucre et le zeste de citron .
• Versez ensuite les oeufs puis le lait progressivement tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.
• Fouettez de façon à obtenir une pâte sans grumeaux.
• Faites fondre le beurre au micro ondes , incorporez le à la pâte ainsi que l'huile et les alcools.
• Laissez reposer à température ambiante , une heure environ. Versez une louche de pâte dans une poêle chaude légèrement beurrée environ une minute par face .
• Renouvelez jusqu'à épuisement de la pâte .

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