Croquettes de sarrasin

Ingrédients

Pour 6 grosses croquettes ou 8 petites :

• 3/4 tasse de sarrasin non cuit (ou 2 tasses de sarrasin cuit)
• 1/4 tasse de graines de tournesol moulues (ou 1/4 tasse de graines de citrouille moulues)
• 1/4 tasse de farine de blé
• 3 cuillères à soupe de germe de blé
• 3 cuillères à soupe de levure alimentaire
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues, mélangées à 3 cuillères à soupe d'eau (ou 1 oeuf)
• 1 oignon haché finement
• 2 cuillères à table de tamari
• 1 cuillère à thé de basilic