Farce rapide pour volaille

Name: Farce rapide pour volaille
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: foie de la pintade; 1 grosse tranche de foie gras; 2 petits suisses nature; 5 champignons de paris; ail haché, sel et poivre, persil ciselé; pintade; patate douce; des panais

Une farce très bonne et hyper calorique.

Autre

4 parts

20 min

1 heure

facile

(3/5 - 1 vote)
7

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Ingrédients

foie de la pintade
1 grosse tranche de foie gras
2 petits suisses nature
5 champignons de paris
ail haché, sel et poivre, persil ciselé
pintade
patate douce
des panais

Préparation

Récupérer le foie de la pintade, hacher au couteau, ajouter 1 grosse tranche de foie gras façon Mercotte (oui oui, toujours celui du congélateur qui avait servi pour l’œuf mollet aux lentilles) en copeaux et 2 petits suisses nature.
Couper en petits morceaux 5 champignons de paris et assaisonner (ail haché, sel, poivre, persil ciselé).
Farcir la pintade avec ce mélange (cru donc) et faire cuire en cocotte avec de la patate douce et des panais.

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