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Rapide terrine de foies de volaille mais qui fait son effet

Une recette bien parfumée!Du très bon crémant local pour vous désaltérer...

Plat
1 parts
15 min
45 min
facile
847 Kcal
  • Rapide terrine de foies de volaille mais qui fait son effet
  • Rapide terrine de foies de volaille mais qui fait son effet - photo 2
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Ingrédients

1

Préparation

  • La veille, faite mariner les foies dénervés et l'escalope coupée en morceaux avec le vin blanc et l'alcool. Salez avec le gros sel, poivrez.
  • Couvrez de film plastique et laissez reposer au frais toute une nuit.
  • Le lendemain, mixez les viandes au mixer, ajoutez les biscottes, le persil.
  • Mettez le tout dans une terrine ou un moule à cake puis faites cuire à four chaud (190°) au bain marie dans le lèche frite pendant 45 minutes.
    La pointe du couteau doit ressortir sèche.
  • Laissez reposer au moins 24 heures et servez accompagné de salade, cornichons, confiture d'oignons rouges ou même caramel balsamique.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 847Kcal
  • Glucides: 15.8g
  • Lipides: 21.5g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 102.4g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (581g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

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Salade de riz (facile et rapide)


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Photos

Rapide terrine de foies de volaille mais qui fait son effet
Rapide terrine de foies de volaille mais qui fait son effet - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge

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