Préchauffer votre four à 180°C. Dans le bol du Kitchenaid, mettre le sucre, 1 oeuf entier et les jaunes des 4 autres.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et la pincée de sel. Travailler avec le fouet à fils sur vitesse 1 pendant 1 minutes.
Verser cette préparation dans un autre contenant, laver le bol et le fouet, essuyer soigneusement.
Fouetter les blancs sur vitesse 8 jusqu'à obtention d'une neige ferme puis ajouter la préparation à base de jaunes d'oeufs. Mélanger sur vitesse 1 pendant 1heures 30 minutes.
Ajouter la fécule et la farine tamisée .Mélanger à l'aide du fouet à fils à vitesse 1 pendant 1 minute 30 minutes.
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Commentaires des membres:
Étape 4 y a t'il une erreur. Ne serait ce pas 1mn30 ? 1h30 me paraît bien long!
Étape 4 .... 1 heure 30 !!!!!