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Fleur de savoie (recette Kitchenaid) et son coulis de fraise

Name: Fleur de savoie (recette kitchenaid) et son coulis de fraise
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 oeufs; 250 g de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 pincée de sel; 100 g de fécule de pomme de terre; 100 g de farine; 150 g de fraises,; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison

Autre

4 parts

3 heures

30 min

facile

543 Kcal

(4.1/5 - 7 votes)
2
28

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Ingrédients

Pour le gâteau de savoie :

5 oeufs
250 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'eau
1 pincée de sel
100 g de fécule de pomme de terre
100 g de farine

Pour le coulis de fraise :

150 g de fraises,
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison

Coût estimé: 3.48€ (0.87€/part)

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C. Dans le bol du Kitchenaid, mettre le sucre, 1 oeuf entier et les jaunes des 4 autres.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et la pincée de sel. Travailler avec le fouet à fils sur vitesse 1 pendant 1 minutes.
Verser cette préparation dans un autre contenant, laver le bol et le fouet, essuyer soigneusement.
Fouetter les blancs sur vitesse 8 jusqu'à obtention d'une neige ferme puis ajouter la préparation à base de jaunes d'oeufs. Mélanger sur vitesse 1 pendant 1heures 30 minutes.
Ajouter la fécule et la farine tamisée .Mélanger à l'aide du fouet à fils à vitesse 1 pendant 1 minute 30 minutes.
Beurrer un moule haut de 20 cm de diamètre.
Verser la pâte et enfourner 30 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 543Kcal

Glucides: 107.8g
Lipides: 6.8g
Gras sat.: 1.8g
Protéines: 11g
Fibres: 1.9g
Sucre: 68.1g
ProPoints: 15
SmartPoints: 24

Information nutritionnelle pour 1 portion (224g)

Végétarien

Sans lactose

Sans fruit à coque

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Photos

Fleur de savoie (recette Kitchenaid) et son coulis de fraise

Fleur de savoie (recette Kitchenaid) et son coulis de fraise - photo 2

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Questions:

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