Dans un bol mélanger ensemble au malaxeur le beurre, l’œuf et le sucre.
Ajouter les bananes et continuer de battre quelques secondes.
Dans un autre bol mélanger bien ensemble la farine, gruau, poudre à pâte, bicarbonate de soude, muscade, cannelle, sel et les noix. Incorporer ensuite au premier mélange.
Déposer par grandes cuillerées sur une tôle graissée ou papier parchemin.
Cuire sur la grille du haut de 20 à 30 minutes, tout dépendant des fours, à 325°C. (160°C).
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