Huîtres gratinées au Camembert

Préparation

• Ouvrir les huîtres.
  Vider l'eau à l'intérieur.
  Détacher la chair.
• Déposer les coquilles dans un plat allant au four.
  Reposer la chair de chaque huître dans sa coquilles.
• Couper le Camembert en 24 lamelles.
  Éplucher les pommes.
  Les couper en 24 rondelles avant de les faire revenir à la poêle dans le beurre.
• Sur chaque huître, déposer un rondelles de pomme, 1 cuillère à café de crème fraîche, une lichette de cidre et pour finir, une lamelle de Camembert.
• Passer sous le gril du four et servir aussitôt.