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Recette de quenelles
Kaesknepfle - quenelles de fromage blanc à l'alsacienne
Kaesknepfle - quenelles de fromage blanc à l'alsacienne
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.56Euros € (0.39€/part)
Préparation
Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc, les œufs puis la farine petit à petit. Bien fouetter.
Assaisonner avec le sel, poivre, noix de muscade et la ciboulette ciselée. Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Faire chauffer de l'eau dans une large casserole, jusqu'au frémissement.
A l'aide de 2 cuillères à soupe, prendre de la pâte, former des quenelles et les déposer délicatement dans l'eau frémissante.
Les égoutter sur du papier absorbant. Laisser sécher.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir les quenelles sur tous les côtés, jusqu'à ce que l'extérieur soit légèrement doré.
Servir bien chaudes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 263Kcal
Glucides: 37.1g
Lipides: 6.5g
Gras sat.: 1.3g
Protéines: 12.7g
Fibres: 2.1g
Sucre: 3.3g
ProPoints: 7
SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
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Questions:
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Commentaires des membres:
Appréciée des petits et des grands; souvenir d' enfance
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