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Recette de quenelles
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Kaesknepfle - quenelles de fromage blanc à l'alsacienne
Kaesknepfle - quenelles de fromage blanc à l'alsacienne
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.56Euros€ (0.39€/part)
Préparation
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Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc, les œufs puis la farine petit à petit. Bien fouetter.
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Assaisonner avec le sel, poivre, noix de muscade et la ciboulette ciselée.
Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
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Faire chauffer de l'eau dans une large casserole, jusqu'au frémissement.
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A l'aide de 2 cuillères à soupe, prendre de la pâte, former des quenelles et les déposer délicatement dans l'eau frémissante.
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Les égoutter sur du papier absorbant. Laisser sécher.
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Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir les quenelles sur tous les côtés, jusqu'à ce que l'extérieur soit légèrement doré.
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Servir bien chaudes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 263Kcal
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Glucides: 37.1g
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Lipides: 6.5g
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Gras sat.: 1.3g
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Protéines: 12.7g
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Fibres: 2.1g
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Sucre: 3.3g
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ProPoints: 7
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SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (131g)
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