LE MESTURET

Name: Le mesturet
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 kg de potiron; 200 g de sucre; 150 g de farine de Maïs (Magasin Bio); 75 g de farine de blé; 1 citron non traité pour le zeste; 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Voici une recette de famille...Vous aimez le potiron, alors vous aimerez le "Mesturet", gâteau de tradition Tarnaise très coloré avec des notes d'agrumes.

Autre

8 parts

1 heure

1 h 10 m

facile

239 Kcal

(5/5 - 4 votes)
1
10

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 kg de potiron
200 g de sucre
150 g de farine de Maïs (Magasin Bio)
75 g de farine de blé
1 citron non traité pour le zeste
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Préparation

Pelez votre potiron et coupez le en cubes Faites le cuire à la vapeur 10 minutes.
Laissez-le s'égoutter dans une passoire 1 bonne heure.
Mixez et incorporez les 2 farines, le sucre, le zeste de citron, le rhum. Mélangez bien et mettre dans un moule beurré.
Enfournez 1 heure à 180°C (th 6).
Servir tel quel pour le goûter ou imaginez-le en dessert avec pourquoi pas une boule de glace vanille?

Signaler une erreur dans le texte de la recette