Les muffins anglais

Name: Les muffins anglais
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 g de farine; 1,5 cuillères à café de sel; 25 cl de lait; 1 cuillères à café de sucre en poudre; 15 g de levure fraîche; 1,5cl d’huile

Mmmm des muffins anglais au petit déjeuner, c’est un pure moment de plaisir ! Ceux là sont vraiment excellents, c’est la meilleure recette.

Autre

10 parts

15 min

10 min

facile

185 Kcal

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3
50

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Ingrédients

Pour 20-25 muffins anglais:

450 g de farine
1,5 cuillères à café de sel
25 cl de lait
1 cuillères à café de sucre en poudre
15 g de levure fraîche
1,5cl d’huile

Coût estimé: 0.7€ (0.07€/part)

Préparation

Mélangez dans un grand saladier la farine et le sel.
Faites une fontaine.
Délayer le sucre et la levure dans 15 cl de lait tiède.
Ajoutez le restant de lait et l’huile.
Versez ce mélange dans la fontaine de farine et battez le tout de façon à obtenir une pâte élastique et lisse.
Ajoutez lait ou farine en fonction de la consistance.
Faites lever la pâte environ 1 heure au chaud.
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez-la sur 1 cm d’épaisseur.
Avec un emporte-pièce, découpez des ronds.
Faites chauffer une grande poêle, et mettez les muffins à cuire 7 minutes de chaque côté.
Laissez-les refroidir sur une grille.