Les vrais cookies - moelleux choco noisettes noix de pécan

Name: Les vrais cookies - moelleux choco noisettes noix de pécan
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cup + 2 cuillères à soupe de farine; 1/4 de cuillère à café de bicarbonate; 1/2 cup de vergeoise blonde; 1/4 cup de sucre en poudre; 112 g de beurre mou coupé en dés; 2 cuillères à café ou 1 cuillère à soupe de vanille liquide; 1 gros oeuf; 1/2 cuillère à café de sel fin; 1 cup de chocolat coupés en morceaux ou pépites; facultatif: 1/2 cup d'amandes effilées, 1/2 cup de noix de pécan

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facile

21 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson11 min

Mélanger au batteur le beurre mou, et les sucres, mais moins d'une minute pour que le beurre ne fonde pas trop.
Ajouter l'oeuf, la vanille liquide et le sel, battre à nouveaux rapidement, mais en veillant à ce que tous les éléments soient mélangés de manière homogène.
Une fois cette étape effectuée, ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate, mélanger.
Ajouter enfin les pépites de chocolat aux noisettes, les amandes effilées et les morceaux de noix de pécan, mélanger avec un spatule, et mettre au frais.
Préchauffer le four à 170°.
Sur une plaque chemisée de papier cuisson, faire des boules de pâte à cookies à l'aide d'une cuiller à glace ou d'une cuiller à soupe trempée dans l'eau, il faut former un tas bombé.
Espacer les tas de pâte. Enfourner pour 10 à 11 minutes. Surveiller attentivement la cuisson, les bords doivent être dorés.
Laisser refroidir sur une grille, et conserver dans un bocal ou une boîte hermétique.

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