Les Vrais Cookies - Moelleux Choco noisettes Noix de Pécan

Préparation

• Mélanger au batteur le beurre mou, et les sucres, mais moins d'une minute pour que le beurre ne fonde pas trop.
• Ajouter l'oeuf, la vanille liquide et le sel, battre à nouveaux rapidement, mais en veillant à ce que tous les éléments soient mélangés de manière homogène.
• Une fois cette étape effectuée, ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate, mélanger.
• Ajouter enfin les pépites de chocolat aux noisettes, les amandes effilées et les morceaux de noix de pécan, mélanger avec un spatule, et mettre au frais.
• Préchauffer le four à 170°.
• Sur une plaque chemisée de papier cuisson, faire des boules de pâte à cookies à l'aide d'une cuiller à glace ou d'une cuiller à soupe trempée dans l'eau, il faut former un tas bombé.
• Espacer les tas de pâte. Enfourner pour 10 à 11 minutes. Surveiller attentivement la cuisson, les bords doivent être dorés.
• Laisser refroidir sur une grille, et conserver dans un bocal ou une boîte hermétique.