Liqueur de coing

Autre

15 parts

facile

10 min

315 Kcal

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Vraiment. Bon, je n'en boirais pas des litres mais de temps en temps, lors d'un bon repas, en digestif, elle sera la bienvenue! Je ne vous fais pas patienter plus longtemps, voici la recette.

Ingrédients

Pour environ 1,5 litres:

• 1 kg de coings
• 1 litre d'alcool de fruit
• 400 g de sucre
• 1 anis étoilé
• 2 oranges

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Préparation

• Couper les coings en morceaux grossiers, enlever les parties abîmées, s'il y en a.
• Bien enlever le duvet sous l'eau à l'aide d'une éponge grattante.
• Garder les pépins dans une gaze.
• Mettre le tout dans l'alcool de fruit avec les oranges lavées et coupées en rondelles (avec la peau).
• Ajouter l'anis étoilé et le sucre.
• Laisser macérer 1 mois dans un endroit frais en remuant de temps en temps.
• Au bout de ce temps, filtrer et mettre en bouteille.

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