Madeleines à l'épeautre et à huile d'olive

Name: Madeleines à l'épeautre et à huile d'olive
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 de farine d'épeautre; 1/2 cuillère à café de poudre à lever; 20 g de sucre blond; 1 cuillère à soupe de miel; 1/2 zeste de citron non traité; 1 oeuf; 40 g d'huile d'olive

Autre

4 parts

10 min

8 min

facile

Madeleines à l'épeautre et à huile d'olive

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Ingrédients

50 de farine d'épeautre
1/2 cuillère à café de poudre à lever
20 g de sucre blond
1 cuillère à soupe de miel
1/2 zeste de citron non traité
1 oeuf
40 g d'huile d'olive

Coût estimé: 4.67€ (1.17€/part)

Préparation

Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le miel, le zeste de citron et l'huile d'olive. Incorporer la farine et la poudre à lever.
Réserver le mélange au moins 1 heure au réfrigérateur.
Verser la pâte dans des moules à madeleines au 3/4 et enfourner 3 à 4 minutes à 230°.
Baisser le four à 180° et poursuivre la cuisson environ 3 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

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