MAYONNAISE AUX OLIVES

Name: Mayonnaise aux olives
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 gousses d'ail pelées.; 1 jaune d’oeuf.; 1 càs de moutarde.; sel et poivre.; 10cl d'huile de tournesol.; 10cl d'huile d'olive.; 50gr d'olives vertes hachées.

Une mayonnaise extra

Autre

6 parts

10 min

5 min

facile

308 Kcal

(4.2/5 - 20 votes)
6
210

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Ingrédients

3 gousses d'ail pelées.
1 jaune d’oeuf.
1 càs de moutarde.
sel et poivre.
10cl d'huile de tournesol.
10cl d'huile d'olive.
50gr d'olives vertes hachées.

Coût estimé: 1.69€ (0.28€/part)

Préparation

Mettez les gousses d'ail pelées dans
une casserole,couvrez d'eau froide puis
cuisez 5mn. Égouttez et écrasez-les.
Dans un bol,fouettez le jaune d’œuf
avec la moutarde,du sel et poivre.
fouettez en ajoutant l'huile de tournesol
puis de l'huile d'olive.
Incorporez la purée d'ail et 50gr d'olives hachées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 308Kcal

Glucides: 1.3g
Lipides: 32.9g
Gras sat.: 4.3g
Protéines: 1.4g
Fibres: 0.7g
Sucre: 0.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (52g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Dali34

Questions:

Commentaires des membres:

14/04/2016

J'ai utilisé de la moutarde au balsamique ! juste un délice avec des légumes crus et de la morue

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

15/04/2016

Erreur du temps de la cuisson de la gousse d'ail ?

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14/04/2016

C'est une aïoli et non une mayonnaise !!!!!!

(0) (1) Signaler

14/04/2016

A noter pour qu'une mayonnaise prenne bien et que vous puissiez la garder. Il faut que tous les ingrédients soient tous à la même température, donc incorporez la purée d'ail et les olives hachées, bien après à température ambiante de la pièce.

(1) (0) Signaler

chrisguy, 05/07/2013

A essayée

(0) (1) Signaler

09/05/2012

C'est trés facille

(0) (1) Signaler

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