Mini tartelettes à la viande hachée

Préparation

• Préparer la farce:
  Dans une poêle,sur feu moyen, faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 10 minutes.
• Ajouter la viande hachée et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
• Hors du feu, saler, poivrer et ajouter le fromage râpé et le persil haché.
• Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
• La découper en cercle de 13 cm de diamètre, remplir chaque cercle avec de la farce, puis pincer avec le pouce et l'index, pour donner la forme de tartelettes.
• Enfourner à four 200° pendant 25 minutes.
• A la sortie du four, parsemer de fromage râpé.