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Recette sucré et salé
°mirabelle & vinaigre°
°mirabelle & vinaigre°
Préparation
Porter à ébullition le Melfort, l'eau et le sucre pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Ajouter les oignons finement hachés et les mirabelles dénoyautées. Ajouter tous les épices et cuire à feu doux et à couvert de 30 à 40 minutes.
Le chutney doit prendre la texture d'une confiture épaisse.
Remplir les bocaux stérilisés avec le chutney chaud, fermer le couvercle et retourner. Laisser refroidir.
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault
Bourgogne, Blanc
Champagne Blanc
Champagne, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
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