Mousse de panais au poivre vert et au parmesan au siphon

Name: Mousse de panais au poivre vert et au parmesan au siphon
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros Panais; le jus d’1/2 citron; 1 cuillère à soupe de parmesan; 1 cuillère café de poivre vert en grain; 5 cl de lait; 10 cl de crème liquide; 10 cl d’eau de cuisson; Sel

Autre

facile

8 min

Ingrédients

Pour un siphon d’environ 30 cl :

1 gros Panais
le jus d’1/2 citron
1 cuillère à soupe de parmesan
1 cuillère café de poivre vert en grain
5 cl de lait
10 cl de crème liquide
10 cl d’eau de cuisson
Sel