Muffins à la pêche et au chocolat

Ingrédients

• 200 g de farine sans gluten
• 2 cuillères à café de poudre à lever sans gluten
• 1 verre de lait de riz
• 1 verre d’huile d’olive
• 1 verre de sirop de pêche
• 1 verre d’eau
• 1 cuillère à soupe de miel de bruyère
• 4 blancs d’oeufs + 2 jaunes
• 6 pêches lavées, épluchées et coupées en petits morceaux
• 1 plaque de chocolat noir
• 1/2 briquette de soja cuisine