Pain à la farine de maïs

Name: Pain à la farine de maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 270 ml d'eau; 200 g de farine de maïs; 250 g de farine T55; 2.5 cuillères à café de levain déshydraté; 1.5 cuillères à café de sel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sucre roux; 1 cuillère à café de jus de citron

Ce pain est très léger mais aussi assez friable si vous le couper tiède.Il peut se servir à table ou même tartiner au goûter.

Autre

2 parts

10 min

20 min

facile

876 Kcal

(3/5 - 3 votes)
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

270 ml d'eau
200 g de farine de maïs
250 g de farine T55
2.5 cuillères à café de levain déshydraté
1.5 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sucre roux
1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

Ajouter tous les ingrédients, selon l'ordre du fabriquant dans votre machine à pain, et programmer sur pain blanc ou basic avec une sélection de cuisson faible et un poids de 750 g.
Regarder la formation de la boule au pétrissage sinon rajouter soit de l'eau s' il reste de la farine au bords soit de la farine si la pâton colle trop.
Quelques minutes avant la fin de cuisson vous pouvez badigeonner votre pain avec un pinceau d'eau et parsemer de la polenta.

Signaler une erreur dans le texte de la recette