Pain aux céréales.

Name: Pain aux céréales.
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine T55; 300 g de farine multi-céréales; 155 g de lait; 200 g d'eau; 30 g d'huile de tournesol; 2 cuillères à café rases de levure bruggeman (levure boulangère sèche); 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de sucre

Autre

4 parts

15 min

50 min

facile

617 Kcal

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Ingrédients

250 g de farine T55
300 g de farine multi-céréales
155 g de lait
200 g d'eau
30 g d'huile de tournesol
2 cuillères à café rases de levure bruggeman (levure boulangère sèche)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre

Coût estimé: 1.67€ (0.42€/part)

Préparation

Mettre les liquides; lait, eau et huile dans le bol du robot ou dans votre Map.
Verser ensuite les farines puis la levure, le sel et le sucre de façon à ne pas les faire se toucher.
Démarrer le robot et pétrir pendant 10 minutes.
Déposer la pâte façonnée sur une plaque de cuisson, faire quelques entailles puis recouvrir d'un torchon propre. Laisser lever 45 minutes.
Préchauffer votre four à 200°et cuire votre pain pendant 50 minutes directement sur la grille ou dans une cocotte en fonte avec couvercle.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 617Kcal

Glucides: 110.9g
Lipides: 11.5g
Gras sat.: 2.6g
Protéines: 14.4g
Fibres: 5g
Sucre: 27.1g
ProPoints: 16
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)

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Questions:

Bonjour. Quelle quantité de levure fraîche et pourquoi tant de sucre?

Réponse:

Pour la levure fraîche, il faut mettre 20 g et le sucre permet d'activer la levure, ça n'est pas beaucoup pour la totalité de la recette.

Bonjour. C'est quoi la levure "bruggeman"? Merci

Réponse:

Réponse faite,merci

Réponse Ptitchef:

Il s'agit de levure boulangère sèche.

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