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Pain aux céréales.

Autre
4 parts
15 min
50 min
facile
617 Kcal
Pain aux céréales.
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Ingrédients

4
Coût estimé: 1.67€ (0.42€/part)

Préparation

  • Mettre les liquides; lait, eau et huile dans le bol du robot ou dans votre Map.
  • Verser ensuite les farines puis la levure, le sel et le sucre de façon à ne pas les faire se toucher.
  • Démarrer le robot et pétrir pendant 10 minutes.
  • Déposer la pâte façonnée sur une plaque de cuisson, faire quelques entailles puis recouvrir d'un torchon propre. Laisser lever 45 minutes.
  • Préchauffer votre four à 200°et cuire votre pain pendant 50 minutes directement sur la grille ou dans une cocotte en fonte avec couvercle.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 617Kcal
  • Glucides: 110.9g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 14.4g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 27.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)
Végétarien
Sans oeuf

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YouTube

Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - pain irlandais


L Lili18

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Bonjour. Quelle quantité de levure fraîche et pourquoi tant de sucre?

Réponse:

Pour la levure fraîche, il faut mettre 20 g et le sucre permet d'activer la levure, ça n'est pas beaucoup pour la totalité de la recette.

Bonjour. C'est quoi la levure "bruggeman"? Merci

Réponse:

Réponse faite,merci

Réponse Ptitchef:

Il s'agit de levure boulangère sèche.






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