Pain brésilien

Autre

4 parts

facile

42 min

686 Kcal

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Ingrédients

• 370 g de lait
• 8 g de sel
• 1 oeuf
• 500 g de farine T 55
• 200 g de Maïzena ou de fécule de pommes de terre
• 8 g de levure de boulanger lyophilisée
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre

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Préparation

• Préchauffage du four à 170°C (chaleur tournante).
• Mettre dans la cuve de la Machine à pain le lait, l’œuf, le sel, la farine, la Maïzena, le sucre et le beurre en parcelles.
• Lancer le programme "pâte" jusqu'au bout.
• Sortir le pâton, dégazer légèrement la pâte et laisser reposer 15 minutes.
• Remplir le moule ou donner une forme et poser la pâte sur la plaque.
• Laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
• Enfourner pour 25 à 30 minutes.
• Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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