Pain d'orge

Name: Pain d'orge
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de farine de blé; 200 g de semoule d'orge; 4 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de levure instantanée; 1/4 cuillère à café d'améliorant; sel; 2 cuillères à soupe de sucre; eau tiède

Ce pain peut être dégusté nature avec un bon verre de Lben ( lait fermenté) ou pour accompagner un tadjine, un vrai régal! La mie toute grainée , d'une belle couleur foncée mais aussi très tendre même consommé le lendemain.

Autre

4 parts

20 min

15 min

facile

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Ingrédients

50 g de farine de blé
200 g de semoule d'orge
4 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de levure instantanée
1/4 cuillère à café d'améliorant
sel
2 cuillères à soupe de sucre
eau tiède

Préparation

Dans la MAP mettre farine, semoule, sucre, sel, huile, améliorant, levure et rajouter l'eau progressivement. Terminer le programme pâte.
A la fin du cycle retirer la pâte de la MAP, la dégazer puis la diviser en 2, en former 2 pains ronds et les déposer sur une tôle chemisée de papier sulfurisé et saupoudrée de semoule d'orge.
Saupoudrer aussi le dessus des pain et laisser lever.
Préchauffer le four à 180° et faire cuire le pain jusqu'à obtention d'une belle couleur foncée.

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