Pain de chou-fleur

Name: Pain de chou-fleur
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros chou-fleur; 600 g de pommes de terre; 100 g de beurre; 2 cuillerée à soupe de lait en poudre; 4 oeufs; sel; poivre; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 gousses d'ail; 2 oignons hachés; 1 petite boîte de sauce tomates; 1 cuillère à soupe de farine; 50 g de beurre; 1 petit verre d'eau; une pincée de thym; sel; poivre; 20 g de beurre; 20 g de farine; 1/4 de lait; 50 g de roquefort; sel; poivre; 1 cuillerée à soupe rase de crème fraîche

Autre

10 parts

facile

1 h 25 m

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 5 m

Ébouillantez le chou-fleur, puis faites le cuire à la vapeur avec les pommes de terre.
Écrasez le tout en purée, puis ajoutez le beurre, le lait sec, les œufs, salez, poivrez.
Faites cuire dans un moule à cake beurré, 45 minutes environ à four moyen 190°C et au bain-marie.
Démoulez chaud et servez avec une sauce tomate ou une sauce au roquefort.
Sauce tomate:
Faites fondre les oignons hachés dans l'huile chaude.
Ajoutez l'ail haché, la tomate, la farine délayée dans l'eau, le thym, le sel, le poivre.
Laissez mijoter 15 à 20 minutes. Ajoutez le beurre et servez.
Sauce roquefort:
Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, sel, poivre.
Ajoutez le roquefort écrasé, la crème et servez sans attendre.

MMamiechat

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Ingrédients

Sauce tomate:

Sauce roquefort: