Pain garni chorizo ou pao com chouriça

Ingrédients

• 500 g de farine
• 20 cl d'eau tiède
• sel
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 1 gros oignon
• 1 bouquet de persil
• 1 chouriça
• 1 petite carotte
• 1 gousse d'ail
• 1/2 boite des petites de maïs
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 poignée de gruyère
• poivre
• 1 tomate ou un peu de sauce tomate