Ptitchef

PAIN DE MIE BRIOCHE EN MAP OU AU FOUR

Voici un pain de mie brioche en map, un peu plus gourmand que le pain de mie traditionnel, le pain de mie brioché s’accommode fort bien en canapés pour l'apéro, ou au petit-déjeuner.

Autre
4 parts
2 heures
40 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Peser les jaunes d’œufs, les mélanger à la fourchette. Délayer la levure fraîche dans un peu d'eau tiède pendant 10 minutes.
  • Mettre les œufs , le lait , l'eau et la levure diluée dans la cuve. Ajouter le sucre. Ajouter la farine. Ajouter le sel.
  • Lancer soit le programme Pâte (7) pour une cuisson au four, soit le programme 1 ou 3 pour une cuisson en map.
  • Après 10 minutes de pétrissage ajouter le beurre en petits morceaux.
  • Pour la cuisson au four : laisser le programme se terminer. Sortir la pâte et la dégazer en aplatissant avec le point. Façonner rapidement un boudin et le mettre dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Laisser lever 1 heure.
  • Préchauffer le four à 220°, et baisser à 180° au moment d'enfourner sur une grille. Laisser cuire 40 minutes en enlevant le moule après 30 minutes de cuisson.
  • Pour une cuisson en map : éteindre la machine 15 minutes avant la fin de la cuisson et sortir la cuve (attention , mettre des gants : la cuve est brûlante).


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pain de mie fait maison
Pain de mie fait maison
15 parts
2 h 35 m
moyen
4.1 / 5
Recette Pain pita à la poêle
Pain pita à la poêle
4 parts
1 h 21 m
facile
4.1 / 5
Recette Pain à l'ail et au persil
Pain à l'ail et au persil
4 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Pain surprise étoile origami
Pain surprise étoile origami
10 parts
20 min
facile
4.5 / 5

A lire également

15 recettes à faire avec du pain de mie 15 recettes à faire avec du pain de mie Les meilleures astuces pour conserver son pain plus longtemps! Les meilleures astuces pour conserver son pain plus longtemps! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple! Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez