^^Pain de mie super moelleux^^

Name: ^^pain de mie super moelleux^^
Prep time: 28 min
Cook time: 25 min
Total time: 53 min
Yield: 12
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 ml d'eau; 110 ml de lait; 1 cuillère à café de sel; 450 g de farine; 2 cuillères à soupe de sucre; 5 g de levure SAF; 20 g de beurre ramolli

Voici une excellente recette de pain de mie. Le matin au petit déjeuner tartiné de beurre et de confiture d'oranges et de clémentines de corse, ce fut un vrai régal! Essayer là sans tarder car c'est inratable!

Autre

12 parts

28 min

25 min

facile

157 Kcal

(4/5 - 1 vote)
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11

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Ingrédients

120 ml d'eau
110 ml de lait
1 cuillère à café de sel
450 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
5 g de levure SAF
20 g de beurre ramolli

Coût estimé: 0.69€ (0.06€/part)

Préparation

Mettez dans cet ordre les ingrédients dans le bol du robot kitchenaid et mélangez pendant environ 15/18 minutes. Si vous avez un magimix seulement 2 minutes.
Laissez la pâte dans le robot et mettez un torchon sur le dessus (sauf pour le magimix, laissez le couvercle sur le robot).
Laissez lever 70 minutes environ. Dégazer un peu, divisez la pâte en 12 pâtons. Allongez-les en les roulant sur la table avec les mains très légèrement farinées. Posez-les dans les empreintes allongées Flexipan.
Laissez à nouveau pousser à température ambiante jusqu'à ce qu'ils doublent de volume en les couvrant d'un torchon, environ 50 minutes.
Dorez-les à l'aide d'un pinceau avec le jaune d’œuf mélangé à très peu de lait.
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 157Kcal

Glucides: 29g
Lipides: 1.8g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 4.9g
Fibres: 1.5g
Sucre: 3.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (62g)

Végétarien

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Sans fruit à coque

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Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

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Questions:

Commentaires des membres:

Toininoulisou, 17/10/2013

Bonjour,cette recette a l'air excellente et je la testerai très prochainement, mais est ce que c'est vraiment du pain de mie? J'avoue ne pas faire la différence entre votre recette de pain de mie et celle des ptis pains au lait...pouvez vous m'éclairer s'il vous plait?Merci d'avance!

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