Parmentier rose (truite et patates douces)

Préparation

• 
  Mettre les patates douces et la pomme de terre à cuire pendant environ 15 minutes.
• 
  Les réduire en purée, inclure le lait et assaisonner selon votre goût
• 
  Dans un plat allant au four, mettre un peu d’huile d’olive. et les pavés de truite coupés en morceaux.
• 
  Recouvrir de la purée et mettre 20 minutes au four.
• Manger aussitôt.