Page d'accueil - Ptitchef
Recettes
Autre
Recette aux amandes
Petits fours aux amandes
Petits fours moelleux aux amandes
Petits fours moelleux aux amandes
Encore un petit four oriental très apprécié car il est tellement moelleux tel un macaron Parisien, de plus il est rapide et facile à préparer. Un petit plaisir pour les amateurs de délices aux amandes!
Ingrédients
3
Coût estimé: 5.94Euros € (1.98€/part)
Préparation
Moudre les amandes émondées (au mixer ou au moulin à café) jusqu'à l'obtention d'une poudre très fine, ceci est important.
Dans un grand récipient, mélanger l'ensemble des ingrédients de manière à obtenir un appareil homogène et souple.
Si la pâte est dur ajouter un autre blanc d'oeuf, si en revanche elle est visqueuse ajouter de la poudre d'amande et du sucre glace.
Mettre la pâte dans une poche à douille puis former des tas en forme de fleurettes sur une plaque sulfurisée.
Décorer chaque petit four d'une demie cerise confite.
Enfourner à peine 15 minutes à 180°, à peine dorés comme sur la photo, ne laisser pas trop cuire au risque que les petits-fours soient durs et secs.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 1100Kcal
Glucides: 151.8g
Lipides: 40.2g
Gras sat.: 3g
Protéines: 24.3g
Fibres: 9.6g
Sucre: 150.5g
ProPoints: 29
SmartPoints:
50
Information nutritionnelle pour 1 portion (283g)
Accord vin : Que boire avec ?
Bergerac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc
Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Questions:
Poser une question à l'auteur
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes
Commentaires des membres:
C'est quoi une mesure?? il y a une étoile,mais je n'ai pas trouvé ou elle ramenait...
Delicious