Petits péchés de Cupidon...pour les amoureux en cette St-Valentin!

Préparation

• Préchauffer le fur à 375F (190C). Faire fondre le beurre au microondes. Réserver. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
• Ajouter les ingrédients restants (à l'exception des fraises et des biscuits). Verser le beurre fondu réservé. À l'aide d'un fouet, mélanger juste ce qu'il faut pour bien amalgamer les ingrédients.
• Garnir les cavités d'un moule à muffins de moules en papier. Répartir la pâte également dans les moules. Cuire au centre du four 16 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
• Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Retirer les petits gâteaux des cavités et les laisser refroidir complètement (environ 1 heure).
• Préchauffer le four à 350F (180C). À l'aide d'un couteau dentelé, retirer la calotte des petits gâteaux dépassant des moules en papier et les réserver pour un autre usage.
• À l'aide d'une petite cuillère, évider l'intérieur des petits gâteaux de façon à ce qu'ils puissent accueillir une fraise. Enfoncer dans chaque petit gâteau une grosse fraise ou deux petites.
• Remettre les petits gâteaux dans les cavités du moule à muffins et déposer un biscuit à la guimauve sur chacun d'eaux. Cuire au centre du four 5 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits aient éclaté et soient légèrement coulants.(Surveiller attentivement la cuisson) Retirer du four et laisser tiédir 3 minutes avant de servir.