Ramequins aux oeufs et au brocoli, sans gluten, pour le souper du vendredi

Name: Ramequins aux oeufs et au brocoli, sans gluten, pour le souper du vendredi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petite tête de brocoli; 4 oeufs; 125 g de yogourt nature; 100 g de chèvre frais; 1 gousse d'ail écrasée; poudre de cari; sel et poivre du moulin

Ces œufs au fromage et au brocoli seraient aussi les bienvenus au cours d'un brunch,pas vrai..?

Autre

2 parts

15 min

35 min

facile

Ramequins aux oeufs et au brocoli, sans gluten, pour le souper du vendredi

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Ingrédients

1 petite tête de brocoli
4 oeufs
125 g de yogourt nature
100 g de chèvre frais
1 gousse d'ail écrasée
poudre de cari
sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 375°F ou 180°C.
Faire blanchir les fleurettes de brocoli dans l'eau bouillante salée.
Quelques minutes à peine, les retirer lorsque le brocoli a atteint une belle couleur vert foncé et les plonger dans l'eau glacée.
Les égoutter et les déposer au fond de deux ramequins bien beurrés ou enduits d'huile.
Battre les œufs en omelette.
Leur ajouter le yogourt, l'ail écrasée, le fromage de chèvre ramolli, la poudre de cari, le sel et le poivre.
Bien battre à l'aide d'un fouet à main.
Verser cette préparation dans les ramequins, sur le brocoli, et déposer ceux-ci sur une plaque à biscuits.
Enfourner et cuire environ 30 minutes.

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