Raviolis chinois au poulet & crevettes

Name: Raviolis chinois au poulet & crevettes
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 feuilles wonton; 2 escalopes de poulet; 1 verre de crevettes; 1 poignée de champignons shiitake séchées; 1 oignon; 1 cuillère à café de pâte de coriandre; 2 cuillères à café de sauce sésame; Sel

Autre

5 parts

25 min

15 min

facile

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Ingrédients

Pour 25 pièces :

25 feuilles wonton
2 escalopes de poulet
1 verre de crevettes
1 poignée de champignons shiitake séchées
1 oignon
1 cuillère à café de pâte de coriandre
2 cuillères à café de sauce sésame
Sel

Préparation

Réhydrater les champignons dans l'eau bouillante.
Mettre tous les ingrédients et mixer.
Déposer les feuilles wonton sur le plan de travail recouvert de papier sulfurisé et déposer 1 cuillère à café du mélange au centre de chacune feuille.
Badigeonner les bords des carrés d'eau et les replier autour de la farce.
Presser les bords pour bien fermer les raviolis, en essayant que ça ressemble à quelque chose.
Pour la cuisson, utiliser un panier vapeur chinois et une couscoussière pour aller plus vite. Faire bouillir de l'eau dans une casserole et dès ébullition y disposer le panier.
Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes environ, il faut que les raviolis soient translucides.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes