Sablés aux biscuits roses de reims

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Autre

3 parts

facile

1 h 40 m

1023 Kcal

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Craquante recette, à réaliser pour la St Valentin.

Ingrédients

• 12 biscuits roses de reims
• 140g d'amandes en poudre
• 45g de sucre glace
• 2 oeufs
• 140g de farine
• 125g de beurre
• 1 cac de levure chimique
• 1 cac de colorant alimentaire rouge

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Préparation

• Mixer les biscuits pour en faire une poudre.
• Dans le robot, mettre la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sucre et la poudre de biscuits.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes puis y ajouter le colorant.
• Donner une petite impulsion dans le mélange sec du robot puis ajouter les oeufs battus ainsi que le beurre.
  Faire fonctionner le pétrin jusqu'à l'obtention d'une pâte.
• Rouler la pâte en boule et l'envelopper dans du film alimentaire. Placer 1h30 au frigo.
• Etaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur et la détailler à l'aide d'un bel emporte-pièce.
• Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de toile silicone et enfourner à 180° pour une dizaine de minutes.
  Laisser refroidir sur une grille.
  Les conserver dans une boite hermétique.

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