Epluchez le concombre, fendez-le en deux et supprimez les pépins. Le couper grossièrement.
Mettre dans le blender : le concombre, le fromage blanc, le lait, la moutarde et la menthe. Mixer le tout. Salez et poivrez et mettre au réfrigérateur.
Épluchez et supprimez les grains du deuxième concombre, le taillez en petits dés réguliers.
Salez-les modérément et laissez-les dégorger dans une passoire.
Au moment de servir, mettre les dés au fond d'un verre et versez la soupe froide par-dessus.
Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho!
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant
Voici 5 recettes d'entrées sans cuisson et super rapides pour vos repas d’été !
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
