Tarte aux épinards et saint marcellin

Autre

6 parts

facile

50 min

377 Kcal

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Que faire avec un sac d'épinards surgelés? Pourquoi pas une tarte? Et originale si possible. Voici la recette.

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée pur beurre
• 2 saint-Marcellin moelleux
• 500 g d'épinards en branche surgelés
• 75 g de raisins secs
• 2 oeufs
• 20 cl de crème épaisse
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre

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Préparation

• Préchauffez le four à 180°C et déroulez la pâte dans un moule à tarte.
• Piquez le fond de quelques coups de fourchette.
• Mettez les épinards à décongeler dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
• Pendant ce temps, coupez les fromages en lamelles. Pressez les épinards dans vos mains pour éliminer toute l'eau, puis hachez-les grossièrement au couteau.
• Battez les œufs et la crème dans un saladier. Salez, poivrez, parfumez de muscade, ajoutez les raisins secs et les épinards et mélangez.
• Répartissez les épinards sur la pâte à tarte.
• Disposez les lamelles de fromage sur les épinards, et enfournez pour 30 minutes. Sortez la tarte du four, et servez chaud.

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