Tarte frangipane, poires, pralinoise

Ingrédients
6
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Tarte amandine aux poires, ou la célèbre bourdaloue
Préparation
Préparation15 min
Cuisson30 min
- Préchauffez le four à 220°C (th.8).
- Préparation à l'amande :
Mélangez le beurre fondu, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse. - Ajoutez les oeufs que vous aurez déjà battus et mélangez à nouveau.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez là.Épluchez les poires et coupez les en lamelles.
- Faites fondre le chocolat Pralinoise au bain-marie et nappez le fond de la tarte avec.
- Versez dessus la préparation à base d'amandes et disposez les poires.
- Faites cuire votre tarte dans la partie basse du four environ 30 minutes.
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Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc)
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