Tarte poireaux, boudin blanc et curcuma

Préparation

• Mettre dans votre moule, sans le beurrer, 5 à 6 feuilles de bricks que vous déposez l'une sur l'autre.
• Lavez , coupez les poireaux en petits tronçons, et faites les cuire à l'eau bouillante durant 15 minutes.
  Égouttez les.
• Les étaler sur les feuilles de brick.
• Préchauffez votre four à 200°.
• Retirer la peau du boudin blanc, et les couper en rondelles que vous déposez
  sur les poireaux.
• Dans un saladier, battre 3 œufs , avec 4 cuillères à soupe de crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez une belle pincée de curcuma.
• Mettre cette préparation uniformément, sur les poireaux-boudin blanc.
  Enfournez à four 200° pendant 25 à 30 minutes selon les fours.