Terrine de poivrons au mascarpone et à la fêta.

Name: Terrine de poivrons au mascarpone et à la fêta.
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 gros poivrons; 250 g de mascarpone; 250 g de fêta; 2 échalotes; 4 feuilles de gélatine; 100 g de crème liquide; sel; poivre

Autre

4 parts

20 min

10 min

facile

325 Kcal

(5/5 - 2 votes)
6

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Ingrédients

6 gros poivrons
250 g de mascarpone
250 g de fêta
2 échalotes
4 feuilles de gélatine
100 g de crème liquide
sel
poivre

Coût estimé: 8.84€ (2.21€/part)

Préparation

Commencer par le moins agréables : l'épluchage et l'épépinage des poivrons.
Pour cela préchauffer le four sur 230°.
Lorsqu'il est bien chaud, y faire griller les poivrons.
Lorsqu'ils sont bien grillés, les déposer dans un sac congélation et le fermer. Laisser refroidir une bonne demi-heure.
Une demi-heure plus tard, enlever la peau et les pépins des poivrons et les faire égoutter dans une passoire.
Tremper la gélatine dans l'eau froide.
Lorsqu'elle arrive à ébullition y diluer la gélatine essorée.
Mélanger ensemble le mascarpone, la fêta détaillée en petits cubes, l'échalote hachée, saler poivrer.
Ajouter la crème et la gélatine à ce mélanger.
Dans un moule à terrine préalablement garni de film alimentaire déposer les poivrons et le mascarpone en couches successives.
Tasser et mettre un poids.
Au moment de déguster, mélanger le pistou, l'huile d'olive et le citron.
Démouler la terrine, la couper en tranches et servir avec la sauce.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 325Kcal

Glucides: 15.3g
Lipides: 47.2g
Gras sat.: 30.5g
Protéines: 17g
Fibres: 4.4g
Sucre: 14g
ProPoints: 15
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (388g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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