Bien nettoyer les patates douces. Les couper en deux, puis les cuire 20 minutes dans l'Eau bouillante. Les égoutter, puis les laisser refroidir légèrement. Les couper en tranches d'environ ¼ po (1,25 cm) d'épaisseur.
Déposer les tranches dans un plat, puis les piquer à plusieurs endroits avec la fourchette. Réserver.
Dans un bol, bien mélanger le reste des ingrédients. Saler et poivrer au goût. Verser le mélange sur les tranches de patates douces, puis laisser mariner 2-3 heures.
Préchauffer le barbecue à feu moyen. Nettoyer la grille, puis la huiler.
Déposer les tranches de patates douces sur al grille, puis les cuire 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et tendres.
Les badigeonner de marinade après les avoir retournées.
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